Les r\u00e9cepteurs de douleur (nocicepteurs) peuvent \u00eatre suractiv\u00e9s (par le stress, les blessures, certains m\u00e9dicaments) et conduire \u00e0 une sensibilit\u00e9 accrue \u00e0 la douleur.<\/p>\n
Des \u00e9quipes de chercheurs et m\u00e9decins de Bordeaux et Rennes ont montr\u00e9 le r\u00f4le d’\u00e9l\u00e9ments chimiques sp\u00e9cifiques (les polyamines) dans l’activation de ces r\u00e9cepteurs. D’apr\u00e8s leurs \u00e9tudes, ces polyamines, n\u00e9cessaires au bon fonctionnement du corps humain peuvent suractiver les nocicepteurs lorsqu’ils sont pr\u00e9sent en trop grande quantit\u00e9 dans l’organisme. Ces polyamines proviennent de plusieurs sources dont les aliments. La proportion de ces compos\u00e9 varie en fonction de plusieurs crit\u00e8res et des dosages ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s sur plus d’une centaine d’aliments pour conna\u00eetre les teneurs en polyamines.<\/p>\n
Leurs travaux ont montr\u00e9 la possibilit\u00e9 de revenir \u00e0 une sensation de douleur normale gr\u00e2ce \u00e0 un choix d’aliments sp\u00e9cifiques.<\/p>\n
J’ai pu r\u00e9aliser un stage au sein de l’\u00e9quipe CNRS de Bordeaux qui travaille sur ce sujet et j’y ai r\u00e9alis\u00e9 des semaines de menus adapt\u00e9s \u00e0 chaque patient, en fonction de leur \u00e2ge et de leur sexe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Les r\u00e9cepteurs de douleur (nocicepteurs) peuvent \u00eatre suractiv\u00e9s (par le stress, les blessures, certains m\u00e9dicaments) et conduire \u00e0 une sensibilit\u00e9 accrue \u00e0 la douleur. Des \u00e9quipes de chercheurs et m\u00e9decins de Bordeaux et Rennes ont montr\u00e9 le r\u00f4le d’\u00e9l\u00e9ments chimiques … Continuer la lecture