Archives de l’auteur : Willy MANGIN

Le guide de bonnes pratiques des diététiciens nous recommande une formation continue pour mettre à jour, maintenir et améliorer nos compétences. Chaque praticien est libre de suivre ces conseils et de choisir les sujets qu’il considère important pour lui et … Continuer la lecture →

J’ai suivi et validé le programme de formation « Promouvoir l’activité physique et limiter la sédentarité chez les jeunes » de l’INPES. Cette initiative vise à mettre en place des projets permettant d’inciter les enfants à pratiquer le sport afin … Continuer la lecture →

Internet est une source inépuisable de régimes (miracles ?). Plus où moins rigoureux scientifiquement, ils reposent sur des arguments ventant leurs mérites. Je vais donc aborder le « régime préhistorique » et montrer ses limites. Ce régime est apparu dans la deuxième … Continuer la lecture →

La faible minéralisation de l’eau, pour éviter de modifier le goût, est un élément important concourant à la bonne préparation du thé. Mais sa température est aussi importante. Il faut que l’ébullition soit suffisante pour que l’oxygène de l’eau n’oxyde … Continuer la lecture →

J’ai découvert Kiran, cuisine d’afrique une émission de la chaine Voyage. Ce Chef sud-africain présente les produits typique des régions d’Afrique qu’il visite et improvise puis réalise des plats très travaillés. Des ingrédients connus et d’autres plus étranges, comme l’écorce … Continuer la lecture →