Étude sur l’obésité – ObÉpi 2012

Cette enquête réalisée par le laboratoire Roche, sur des adultes, tous les trois ans montre une progression de l’obésité (15% de la population) mais avec une croissance plus faible que lors des précédentes études.

Plusieurs informations importantes en ressortent :

  • Plus d’obésité chez les femmes (15.7%) que chez les hommes (14.3%) ;
  • Les obésités extrêmes augmentent encore cet écart ;
  • La plus forte progression de l’obésité est observée chez les jeunes de 18 à 24 ans ;
  • Des disparités géographiques et économiques apparaissent quant à l’observation de l’obésité (qui touche proportionnellement les personnes à faible revenu).

L’obésité, responsable de maladies cardiovasculaires et diabète, ne doit pas être prise à la légère et une réduction de poids aidera à améliorer la qualité de vie.

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Brochet du lac, bouillon de champignons & cecina de Léon

Les éditions Marabout proposent des gammes de livres de cuisine intéressantes, pas trop chères et faciles d’utilisation ; J’aime bien « les basiques », « les petits plats » et « les ateliers », il existe quelques fois des erreurs sur l’utilisation des huiles (notamment l’utilisation d’huiles trop sensibles à la chaleur pour les cuissons), mais dans l’ensemble c’est bien fait.

Voici une recette tirée de leur site internet : Brochet du lac, bouillon de champignons & cecina de Léon

Brochet du lac, bouillon de champignons & cecina de Léon

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Tatouage et alimentation

Ces deux sujets ne semblent pas liés de prime abord, néanmoins ils le sont de manière indirecte : le corps génère des endorphines pour lutter contre la douleur de l’aiguille. Et si elles ont une action antalgique à court terme, elles sensibilisent le corps à la douleur à long terme.

Pour faire simple, si vous ne prenez pas de précautions, vous risquez de devenir plus sensible à la douleur.

Comment éviter que cela se produise ?

Ce mécanisme physiologique est due à des dérivés protéiques qui participent au fonctionnement des récepteurs de douleur. Une partie de ces éléments vient de notre alimentation. Donc, grâce à un choix d’aliments spécifiques, il est possible de diminuer leur action et de revenir à une sensation de douleur normale.

Avis aux amateurs d’encre !

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Rôti de dinde farci aux épinards, pistaches et cranberries

Cette sympathique photo issue du magazine Zeste m’a fait envie, je la partage donc avec vous.

Ce « Rôti de dinde farci aux épinards, pistaches et cranberries » est un plat de viande maigre. Veillez juste à ne pas utiliser (trop) de bouillon si vous devez faire attention au sel.

Rôti de dinde farci aux épinards, pistaches et cranberries

Pour ceux qui sont intéressés, voici la recette.

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Ouverture du site

Ça y est, le site est opérationnel ; Joie !

Même si les fêtes ne semblent pas le meilleur moment pour réfléchir à une alimentation saine et équilibrée, quelques conseils peuvent éviter une baisse de moral lors de la première pesée de l’année…

Et pour toutes les personnes qui présentent des allergies ou des intolérances à certains aliments, c’est aussi l’occasion de chercher des plats de fête auxquels ils n’auraient pas pensé.

Amusez-vous bien en cette fin d’année 2012.

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En construction

Le site Diét et Clic est en phase de création, il sera terminé bientôt.

Les textes sont déjà en place, la personnalisation du site est en cours.

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