Diét et clic

Le soleil commence à revenir, les gens se promènent et les régimes fleurissent dans la presse féminine ; c’est donc bien le printemps.

Il y a quelques années j’avais eu à traiter en sujet de sociologie « Les régimes dans la presse féminine à l’approche du printemps ». Quinze ans plus tard c’est toujours la même rengaine : perdez X kilos avant l’été pour rentrer dans votre maillot de bain. Outre l’aspect clairement sexiste de ces articles (la femme objet en bikini), ce sont surtout des idées souvent fausses et néfastes pour votre santé qui sont véhiculées :

• il faut perdre vite du poids (via des drainants, des détoxifiants et autres bruleurs de graisse) ;
• il existe des saisons pour perdre du poids.

Si l’être humain est bien doué pour quelque chose, c’est s’adapter. Notre physiologie est un modèle du genre, même si notre mode de vie nous surprotège et nous fourni une nourriture abondante sans effort. Si vous vous privez drastiquement, votre corps s’arrangera pour compenser la privation. Donc lorsque vous reviendrez à vos habitudes alimentaires précédent « le régime », il faut s’attendre à une reprise de poids (et parfois bien plus que ce qui a été perdu) : le fameux effet yoyo. Une perte de poids raisonnable est de l’ordre de 2 et 4 kilos par mois lorsque l’on n’a pas de soucis de santé.

Ce qui m’amène au deuxième point : pouvoir se relâcher à certaines périodes et être obligé de se priver à d’autres. Il est certain qu’il est toujours temps de commencer un régime si c’est nécessaire. Mais plus important que la privation, c’est une certaine régularité qui apprend à manger « autrement ». Il n’est pas compliqué de comprendre que si vos habitudes alimentaires vous ont conduit au surpoids, y revenir conduira aux mêmes effets. C’est donc bien d’une rééducation dont on parle : une nouvelle façon d’aborder la structure des repas, la taille des portions, les types d’aliments. Et même si temporairement les portions peuvent êtres réduites, une phase de stabilisation lente suivra pour augmenter les quantités et au final il deviendra habituel.

J’ajouterai que pour perdre du poids, plutôt que de réduire fortement les quantités, il est possible de pratiquer une activité sportive plus de trente minutes (c’est le moment où les graisses de réserve commencent à être utilisées pour produire de l’énergie nécessaire à l’effort physique).

Il n’existe pas de régime miracle qui permettrai de retrouver son corps d’athlète en un mois, ni de pilule magique (et encore moins remboursée par la sécurité sociale). La seule chose qui paie vraiment c’est une douce discipline et de la patiente.

Plutôt que d’enrichir une presse féminine qui vous appâte pour vendre, commencez dès maintenant à rééquilibrer votre alimentation sans mettre votre santé en danger et en faisant appel à un professionnel si besoin.

Il est commun de penser que manger sainement coute cher ; et dans le même temps aller au fast food.

Dailyspark a fait une petite étude de prix pour différents achats de junk food et leur équivalent en aliments plus traditionnels.

Lorsqu’on y regarde de plus prêt, il est simple de constater que pour la même somme d’argent (voir moins) : il est possible d’avoir une plus grande quantité de nourriture saine que de junk food.

Non seulement manger mieux pour moins cher est possible, mais pour plusieurs repas.

Dans un contexte où l’industrie alimentaire nous propose des produits dont l’origine et la nature ne peuvent pas toujours être certifiées, contenant souvent trop de sucre, de gras et de sel, il est temps de revenir aux produits de base facilement identifiables.

Le cerveau comporte plusieurs zones ayant des effets différents mais interagissant entre elles. Le noyau accumbens est impliqué dans les mécanismes du plaisir. Il est situé près des centres de la faim et de la satiété. Lorsque ces derniers sont stimulés, par effet de proximité ils nous permettent de ressentir le plaisir qui fait défaut lors d’une petite déprime.
Durant une baisse de moral le cerveau nous incite à rechercher des plaisirs rapides ; la nourriture devient donc un moyen aisé de satisfaction puisque nous vivons dans des pays où l’abondance des aliments découle de la variété des produits et la facilité avec laquelle on se les procure.
Ce plaisir rapide est souvent assuré par des aliments à forte teneur en graisses (plus ou moins saturées) et sucres rapides qui ont tendance à se transformer en surpoids. Ces kilos superflus, sources supplémentaires d’une mauvaise image de soi ou de frustration, entrainant un sentiment de culpabilité et amorcent le début d’un cercle vicieux.

Il est donc important de lutter contre cet état mental en développant d’autres stratégies que le recours compulsif à la nourriture : faire du sport, se ménager des moments pour prendre soin de soi, faire des balades dans un cadre agréable, rencontrer des gens sympathiques, changer ses habitudes, etc.

Encore dernièrement j’ai entendu une dame donner comme conseil à un jeune homme en surpoids : mange des pommes quand tu as faim.

Petite idée reçue qui mérite correction : les fruits sont certes bon pour la santé (source de vitamines et minéraux, anti-oxydants, polyphénols, etc.) mais il faut que leur consommation corresponde à notre état physiologique.

En effet, le sucre contenu dans les fruits (fructose) n’est pas régulé de la même façon que le glucose. N’étant pas soumis à l’insuline, le fructose a tendance à se transformer plus facilement en graisses lorsque la consommation est trop importante.

Il est donc nécessaire pour les personnes atteintes de diabète d’avoir une consommation raisonnée de fruits (pour gérer leur glycémie) et intégrée à un repas (et éviter les prises isolées). Les personnes en surpoids doivent aussi faire attention au nombre consommé et limiter les fruits contenant beaucoup de sucre.

Cette enquête réalisée par le laboratoire Roche, sur des adultes, tous les trois ans montre une progression de l’obésité (15% de la population) mais avec une croissance plus faible que lors des précédentes études.

Plusieurs informations importantes en ressortent :

• Plus d’obésité chez les femmes (15.7%) que chez les hommes (14.3%) ;
• Les obésités extrêmes augmentent encore cet écart ;
• La plus forte progression de l’obésité est observée chez les jeunes de 18 à 24 ans ;
• Des disparités géographiques et économiques apparaissent quant à l’observation de l’obésité (qui touche proportionnellement les personnes à faible revenu).

L’obésité, responsable de maladies cardiovasculaires et diabète, ne doit pas être prise à la légère et une réduction de poids aidera à améliorer la qualité de vie.