C’est une bonne manière de proposer des légumes sous une forme qui sera peut être mieux acceptée par les réfractaires.
L’absence de matière grasse ajoutée (il n’y à que les lipides des œufs) et le coté sucré (sucre ajouté au chocolat) rendent cette recette gourmande mais facilement intégrable dans une ration et permettent de proposer des légumes (apport en fibres, calcium, vitamines et minéraux).
Il faut néanmoins faire attention lorsque l’on doit contrôler sa glycémie ou que l’on est allergique au gluten.
Cette recette est tirée du site www.mirovinben.com