Archives de l’auteur : Willy MANGIN

Qu’est-ce qu’un numéro ADELI ?

Vu la confusion et le brouhaha informationnel qui règne dans le domaine de la nutrition, il est important de savoir faire le tri. Le numéro ADELI vous y aide. Selon le site de l’Agence Régionale de Santé : ADELI signifie … Continuer la lecture

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Cancer et mode de vie

Je termine actuellement un Diplôme Universitaire Sport et Cancer à l’université de Poitiers et durant celui-ci nous avons abordé la part relative des différentes causes possibles pour cette pathologie. Bien évidemment la cancérogenèse est un phénomène poly-factoriel mais les habitudes … Continuer la lecture

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Déménagement

À partir de Mars, je change d’adresse ; vous pourrez me retrouver au : 82 Cours Victor Hugo 33130 Bègles.

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Compléments alimentaires et dopage ?

L’achat de poudre de protéines ou de compléments alimentaires dans une boutique vous expose à un faible risque de dopage, les achats sur internet présent un risque plus important. Pour assurer les sportifs du respect de la législation en vigueur, … Continuer la lecture

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Stress, activité physique, alimentation et micro-nutrition.

Qu’est-ce que le stress ? Le phénomène du « stress », ce mot valise omniprésent dans notre société de performance et de burn-out, recouvre plusieurs éléments. Pour faire simple c’est un ensemble comprenant : Un organisme ; Un stimulus extérieur … Continuer la lecture

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Congélation ou produits frais ?

« L’Esprit Sorcier », la chaîne YouTube de « C’est pas Sorcier » nous parle de congélation, de produits frais, de conservation et plus généralement de la chaîne du froids. Si vous voulez perfectionner vos connaissances sur le sujet, le découvrir ou l’approfondir, le … Continuer la lecture

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DLC, DLUO, DDM et gaspillage

Le gaspillage n’est ni écologique, ni éthique, ni économique. Peu de personnes connaissaient la différence entre les Dates Limites de Consommation (DLC) et les Dates Limites d’Utilisation Optimale (DLUO). Dans le premier cas il s’agissait d’une date au-delà de laquelle … Continuer la lecture

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Un réfrigérateur bien rangé

Un réfrigérateur bien rangé permet d’assurer une meilleure conservation des aliments. Cette méthode présente bien évidemment l’avantage d’éviter le gaspillage en offrant les conditions optimales de préservation des denrés, mais aussi celui de réduire les risques de toxi-infection. Le respect … Continuer la lecture

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Salade melon jaune et concombre

Pour l’été, une petite salade à base de melon jaune et concombre est un entrée rafraichissante. Ces deux aliments riches en eau (melon 90%, concombre 95%) et faiblement sucrés (melon moins de 10%, concombre moins de 2%) participent à une … Continuer la lecture

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Analyse de la pratique sportive

La pratique sportive en compétition, comme la remise au sport dans une optique de perte de poids, nécessite l’analyse des dépenses énergétiques lors de l’effort pour optimiser l’effet recherché ; comme augmenter les dépenses énergétique afin d’améliorer le ratio masse … Continuer la lecture

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