Encore dernièrement j’ai entendu une dame donner comme conseil à un jeune homme en surpoids : mange des pommes quand tu as faim.
Petite idée reçue qui mérite correction : les fruits sont certes bon pour la santé (source de vitamines et minéraux, anti-oxydants, polyphénols, etc.) mais il faut que leur consommation corresponde à notre état physiologique.
En effet, le sucre contenu dans les fruits (fructose) n’est pas régulé de la même façon que le glucose. N’étant pas soumis à l’insuline, le fructose a tendance à se transformer plus facilement en graisses lorsque la consommation est trop importante.
Il est donc nécessaire pour les personnes atteintes de diabète d’avoir une consommation raisonnée de fruits (pour gérer leur glycémie) et intégrée à un repas (et éviter les prises isolées). Les personnes en surpoids doivent aussi faire attention au nombre consommé et limiter les fruits contenant beaucoup de sucre.