L’université de Monash, est une université Australienne où exercent les précurseurs (et découvreur) de l’alimentation thérapeutique contrôlée en FODMAPs, acronyme regroupant les sucres fermentescibles à l’origine de douleurs et d’inconforts (ballonnements, gaz, distensions) pour les patients souffrant du syndrome du colon irritable.
Ces sucres sont à l’origine de troubles souvent attribués à tort au gluten car certains aliments contiennent les deux composants et que les première études sur le gluten n’avaient pas pris en compte ce biais de confusion. Contraignant dans sa première phase, cette alimentation particulière permet d’éviter une éviction trop importante une fois les sensibilité déterminées pour chacune des familles de FODMAPs.
J’ai donc validé leur formation, référence sur le sujet, qui nécessite de passer un examen en anglais avec note minimale de 16/20 pour l’obtenir ; ce qui me permet donc d’être listé dans leur application.
