Alimentation thérapeutique contrôlée en FODMAPs

L’université de Monash, est une université Australienne où exercent les précurseurs (et découvreur) de l’alimentation thérapeutique contrôlée en FODMAPs, acronyme regroupant les sucres fermentescibles à l’origine de douleurs et d’inconforts (ballonnements, gaz, distensions) pour les patients souffrant du syndrome du colon irritable.

Ces sucres sont à l’origine d’inconforts souvent attribués à tord au gluten car certains aliments contiennent les deux composants et que les première études sur le gluten n’avaient pas pris en compte ce biais de confusion. Contraignant dans sa première phase, cette alimentation particulière permet d’éviter une éviction trop importante une fois les sensibilité déterminées pour chacune des familles de FODMAP.

J’ai donc validé leur formation, référence sur le sujet.

Attestation Monash

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