Pour les amateurs de thés (comme moi), l’ouverture d’une boutique Palais des Thés sur Bordeaux est une très bonne nouvelles.
Les locaux sont très bien aménagés et permettent de voir le (très beau) matériel et de sentir les parfums des différents produits proposés.
Le thé est un bon outil pour modifier les habitudes alimentaires. Il est ainsi possible de rééquilibrer légèrement la balance sucré/amère et diminuer les quantités de sucre consommées quotidiennement tout en ayant autant de plaisir. Il nécessite une éducation du palais au même titre que le vin, les différents process de fabrication ainsi que les terroirs modifiant ses propriétés en bouche.
J’y retourne bientôt me faire une provision de divers thés verts (japonais, coréen et… népalais).