J’ai découvert Kiran, cuisine d’afrique une émission de la chaine Voyage. Ce Chef sud-africain présente les produits typique des régions d’Afrique qu’il visite et improvise puis réalise des plats très travaillés.
Des ingrédients connus et d’autres plus étranges, comme l’écorce d’un arbre très riche en fer, nous font voyager à chaque émission.
Une manière de faire découvrir des zones géographique très éloignées des idées reçues sur la grande cuisine et de nous faire changer d’avis.