Tous les enfants connaissent le slogan « 5 fruits et légumes par jour », mais savez vous pourquoi il est nécessaire de manger des légumes ? Je commence par une précision que je trouve importante. Lors d’un stage à l’hôpital dans un … Continuer la lecture →

J’entends souvent : « je ne mange pas de pain, ça fait grossir ! ». Cette idée reçue est particulièrement tenace, mais non, le pain ne fait pas plus grossir que les autres produits céréaliers. Il est tout à fait intéressant en … Continuer la lecture →

Je pense qu’il est nécessaire de rappeler quelques bases vu le flou qui entoure certains « praticiens de la nutrition ». Le titre de diététicien est un diplôme obtenu, en France, uniquement par deux filières : l’IUT génie biologique – option diététique … Continuer la lecture →

Le soleil commence à revenir, les gens se promènent et les régimes fleurissent dans la presse féminine ; c’est donc bien le printemps. Il y a quelques années j’avais eu à traiter en sujet de sociologie « Les régimes dans la … Continuer la lecture →

Il est commun de penser que manger sainement coute cher ; et dans le même temps aller au fast food. Dailyspark a fait une petite étude de prix pour différents achats de junk food et leur équivalent en aliments plus … Continuer la lecture →

Le cerveau comporte plusieurs zones ayant des effets différents mais interagissant entre elles. Le noyau accumbens est impliqué dans les mécanismes du plaisir. Il est situé près des centres de la faim et de la satiété. Lorsque ces derniers sont … Continuer la lecture →

Encore dernièrement j’ai entendu une dame donner comme conseil à un jeune homme en surpoids : mange des pommes quand tu as faim. Petite idée reçue qui mérite correction : les fruits sont certes bon pour la santé (source de … Continuer la lecture →

Cette enquête réalisée par le laboratoire Roche, sur des adultes, tous les trois ans montre une progression de l’obésité (15% de la population) mais avec une croissance plus faible que lors des précédentes études. Plusieurs informations importantes en ressortent : … Continuer la lecture →

Ces deux sujets ne semblent pas liés de prime abord, néanmoins ils le sont de manière indirecte : le corps génère des endorphines pour lutter contre la douleur de l’aiguille. Et si elles ont une action antalgique à court terme, … Continuer la lecture →